चिकन कोफ्ता ग्रेवी (Chicken Kofta Curry) Recipe in Hindi
दोस्तों चिकन कोफ्ता ग्रेवी (Chicken Kofta Curry) के बारे में सोचते ही मन में तस्वीर बनती है, और मुँह में पानी आने लगता है। और अगर आप नॉन वेज खाने के शौकीन है तो आपको चिकन खाना जरूर पसंद होगा।
तो दोस्तों क्या आपने कभी चिकन के कोफ्ते खाए है? अगर नहीं खाए तो कोई बात बात नहीं, आज मैं आपको जो रेसिपी बनाना सिखाऊंगी उसका नाम चिकन कोफ्ता ग्रेवी (Chicken Kofta Curry) है, जो कि खाने में बड़ी ही टेस्टी लगती है।
Chicken Kofta Curry Recipe in Hindi (चिकन कोफ्ता ग्रेवी)
अब हम कोफ्ते बनाने की तैयारी करते है। इस डिश को चिकन मीट बॉल्स (Chiken Meat Balls)के नाम से भी जाना जाता है। 1. तो चलिये दोस्तों हम मीट बॉल्स बनाते है जिसके अंदर हमने प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च और मसाले डाल देना है, जो की मैंने आपको लिस्ट में बताया है। ये मसाले बॉल्स को चटपटा बनाने के लिए है, दोस्तों अब हम इन्हे बॉल्स का आकार देंगे। और अब हम इन बॉल्स को 3-4 मिनट के लिए गरम आयल में फ्राई करके निकाल लेंगे। 2. आइये अब इन कोफ्तों को करी का रूप देने के लिए इनकी ग्रेवी बनाना शुरू करते है। सबसे पहले जो हमारा बचा हुआ तेल है (जो अभी हमने गरम किया था) उसी के अंदर हम अपने मसाले डालेंगे। 3. फिर हम इसमें प्याज डाल कर इसे अच्छे से 10 मिनट तक भूनेंगे जब तक की प्याज अच्छे से पक ना जाए। फिर इसके अंदर लहसुन का पेस्ट डाल कर उसे भी अच्छे से 1-2 मिनट तक भूनेंगे। इसके बाद आपको इसमें टमाटर का पेस्ट डाल देना है। 4. टमाटर का पेस्ट, प्याज के पेस्ट से ज्यादा हो और इसे भी अच्छे से 10 मिनट तक धीमी आंच पर भूनेंगे। इसके बाद इसमें चिकन मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालने के बाद 1 या 2 मिनट तक के लिए भूनेंगे। अगर आपके मसाले जल रहे हैं तो आप थोड़ा सा पानी भी डाल कर सकते है। 5. अब हम इसमें फ्राई किये हुए कोफ्तों को इसमें डालेंगे और इसमें हरा धनिया डाल देना है। और थोड़ा सा पानी डालकर ग्रेवी का रूप दे देंगे। और अब हम इसे कम से कम 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएंगे जिससे ग्रेवी कोफ्तों में अच्छे से मिल जाये। आपकी मजेदार चिकन कोफ्ता ग्रेवी (Chicken Kofta Curry) परोसने के लिए तैयार है|
Ingredients
Instructions
चिकन कोफ्ता ग्रेवी (Chicken Kofta Curry) रेसिपी बनाने की विधि:
